Café quiteño participará en Campeonato Mundial de Baristas

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Café quiteño participará en Campeonato Mundial de Baristas Foto: Cortesía Municipio de Quito

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El ecuatoriano Jhon Romo fue el ganador del ‘I Campeonato Nacional de Aereopress’, representará al país en el Campeonato Mundial de Baristas.

El pasado fin de semana (7 y 8 de mayo), en la Plaza Central del Paseo San Francisco y en la Cafetería Lucía Coffee Shop, se realizó el ‘I Campeonato Nacional de Aereopress’ para seleccionar al representante de nuestro país que irá al Campeonato Mundial de Baristas que se realizará en junio en Dublín, Irlanda.

27 participantes realizaron su mejor esfuerzo para obtener la mejor extracción de café bajo la modalidad Aereopress. El evento fue organizado por  Café Vélez con el apoyo de ConQuito y Quito Turismo.

 Para los nueve jueces de talla internacional fue Jhon Romo quien realizó la extracción con mejores cualidades en el torneo.

Uno de los objetivos de la competencia fue dar a conocer que en Quito se produce café de calidad. Los visitantes de la competencia pudieron saber más sobre los procesos de siembra y cosecha, y las diferentes ofertas de producción local que existen en la ciudad.

El Distrito cuenta con una producción de café de alto nivel, por eso, se puede desarrollar una oferta innovadora que presente a nivel internacional un producto de calidad que permita brindar una experiencia satisfactoria al turista.

Los asistentes al Campeonato pudieron disfrutar de un torneo de ArteLatte, que consiste en la elaboración de figuras en la taza de café, y del maridaje de cerveza artesanal y chocolate.

El evento fue una muestra de la diversidad de la cultura gastronómica de Quito.

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