El secreto gastronómico de la Pachamanka
1: El ritual empieza con un agradecimiento y pedido a la madre Tierra con flores y oraciones.
El secreto gastronómico de la Pachamanka
2. Los comuneros comienzan a quitar la tierra, donde se encuentran preparándose los alimentos.
El secreto gastronómico de la Pachamanka
3. Retiran la primera capa de tierra que se encuentra en una sábana.
El secreto gastronómico de la Pachamanka
4: La siguiente capa es de hojas de col con las que fueron tapados los alimentos para su cocción al natural.
El secreto gastronómico de la Pachamanka
5 :Se retira la capa de hojas de col y de choclo y ya se visualiza los primeros alimentos cocidos, al calor de piedras colocados a casi un metro de profundidad de la tierra.
El secreto gastronómico de la Pachamanka
6 Entre las piedras salen los plátanos, papas y la piña cocida que forma parte de la dieta para la digestión.
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7 La siguiente capa es de choclos que también se cocinaron al vapor de la madre naturaleza.
